به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی نارخبر؛ هر ساله در ۱۶ اکتبر، هم‌زمان با سالروز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO)، روز جهانی غذا با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت امنیت غذایی و تغذیه سالم در سراسر جهان گرامی داشته می‌شود.

در حالی‌که امسال شعار جهانی غذا بر «تغذیه سالم برای آینده‌ای پایدار» تأکید دارد، باید پذیرفت که بسیاری از چالش‌های سلامت جامعه، از جمله چاقی، دیابت، فشار خون و بیماری‌های قلبی، ریشه در عادات غذایی ناصحیح دارند.یک رژیم غذایی سالم تنها به معنای خوردن کمتر یا حذف غذا نیست، بلکه انتخاب آگاهانه مواد غذایی، کاهش مصرف فست‌فود، قند و چربی‌های ناسالم، و افزایش مصرف میوه، سبزی، لبنیات کم‌چرب و غلات سبوس‌دار است.در دنیای امروز که سرعت زندگی و تبلیغات رنگارنگ مواد غذایی آماده، فرصت انتخاب درست را از بسیاری از خانواده‌ها گرفته، لازم است فرهنگ‌سازی و آموزش تغذیه از مدارس تا محیط کار به‌صورت جدی دنبال شود.در کنار آموزش، حمایت از تولیدات داخلی سالم، صنایع غذایی دانش‌بنیان و کشاورزی پایدار نیز از الزامات تحقق امنیت غذایی کشور است.

هیچ جامعه‌ای بدون سفره‌ای سالم و ایمن، نمی‌تواند مسیر توسعه را طی کند.در پایان باید گفت، «روز جهانی غذا» تنها یک یادآوری نیست، بلکه فرصتی است برای بازنگری در سبک زندگی غذایی خود؛ از خریدهای روزمره گرفته تا انتخاب‌های ساده در وعده‌های خانوادگی.اگر هر یک از ما تغییری کوچک در سبد غذایی خود ایجاد کنیم، گامی بزرگ برای سلامت جامعه برداشته‌ایم.

امیرحسین دیاسانی در این خصوص نوشت: یک الگوی سالم غذایی شامل مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجات تازه، استفاده از لبنیات کم‌چرب، کاهش مصرف نمک، قند و روغن‌های جامد، و نوشیدن آب کافی در طول روز است. همچنین خانواده‌ها می‌توانند با تهیه غذاهای خانگی و محدود کردن مصرف خوراکی‌های صنعتی، گامی مؤثر در حفظ سلامت خود و فرزندانشان بردارند.

یک رژیم غذایی سالم تنها در کم‌خوری یا حذف غذا خلاصه نمی‌شود، بلکه بر پایه‌ی تنوع، تعادل و تناسب شکل می‌گیرد. افزایش مصرف میوه و سبزیجات تازه، استفاده از لبنیات کم‌چرب، جایگزینی روغن‌های گیاهی به جای چربی‌های حیوانی، کاهش مصرف نمک، قند و نوشیدنی‌های شیرین، و نوشیدن آب کافی از اصول طلایی در این مسیر است.

از سوی دیگر، تغذیه سالم به‌تنهایی وابسته به انتخاب فردی نیست؛ بلکه نیازمند زیرساخت‌های ایمن غذایی، آموزش عمومی و حمایت از تولیدات سالم داخلی است. توجه به کشاورزی پایدار، کاهش ضایعات غذایی و حمایت از تولیدکنندگان محلی نیز گام‌های مهمی در تحقق امنیت غذایی به شمار می‌آید.

در شهرستان ساوه نیز کارشناسان حوزه بهداشت و تغذیه دانشکده علوم پزشکی همواره در تلاشند تا از طریق برگزاری کارگاه‌ها، آموزش‌های همگانی و نظارت بر مراکز عرضه مواد غذایی، به ارتقای سطح سلامت مردم کمک کنند.